Dieta tłuszczowa jadłospis: sprawdź najlepsze przepisy na zdrowe dania

Dieta tłuszczowa – na czym polega i jak działa?

Dieta tłuszczowa to model żywienia, w którym głównym źródłem energii są tłuszcze, stanowiące nawet 60-80% dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Ten sposób odżywiania wywraca tradycyjne podejście do zdrowego żywienia, stawiając tłuszcze na piedestale i znacznie ograniczając spożycie węglowodanów. Sprawdźmy, jak komponować jadłospis w diecie tłuszczowej i jakie efekty może przynieść.

Podstawowe zasady diety tłuszczowej

Dieta tłuszczowa opiera się na kilku kluczowych założeniach, które całkowicie zmieniają sposób myślenia o odżywianiu. Przede wszystkim tłuszcze stanowią główne źródło energii, dostarczając powyżej 35% dziennego zapotrzebowania kalorycznego, a w niektórych wariantach nawet do 80%. Jednocześnie drastycznie ogranicza się spożycie węglowodanów – zazwyczaj do poziomu poniżej 50g dziennie, a w bardziej restrykcyjnych wersjach nawet do 20g.

Białko w diecie tłuszczowej utrzymywane jest na umiarkowanym poziomie – zwykle stanowi około 15-30% kalorii. Zbyt duża ilość białka może bowiem zakłócać proces ketozy, który jest kluczowym mechanizmem działania tej diety. Warto podkreślić, że dieta tłuszczowa nie oznacza jedzenia wszystkiego co tłuste – ważne jest odpowiednie dobranie źródeł tłuszczu, z naciskiem na zdrowe tłuszcze nienasycone.

Dla wielu osób stosujących dietę tłuszczową najlepiej sprawdza się zasada „karmienia na żądanie” – jedz zawsze wtedy, gdy poczujesz głód, a przestawaj jeść, gdy będziesz syta.

Rodzaje diet tłuszczowych – poznaj najpopularniejsze warianty

Na przestrzeni lat powstało wiele różnych wariantów diety tłuszczowej, które różnią się między sobą proporcjami makroskładników oraz szczegółowymi zaleceniami. Warto poznać najpopularniejsze z nich, aby wybrać wariant najlepiej dopasowany do własnych potrzeb i preferencji. Każda z tych diet ma swoje unikalne założenia, jednak wszystkie łączy wysoka zawartość tłuszczów i ograniczenie węglowodanów.

Dieta ketogeniczna

Dieta ketogeniczna (keto) to najbardziej restrykcyjna forma diety tłuszczowej. Charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością tłuszczów (około 70-90% kalorii), umiarkowaną ilością białka (około 20-25%) i minimalną ilością węglowodanów (5-10%). Celem diety keto jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym głównym źródłem energii stają się ciała ketonowe powstające w wyniku metabolizmu tłuszczów, zamiast glukozy pochodzącej z węglowodanów.

Ten rodzaj diety początkowo stosowany był w leczeniu padaczki lekoopornej, jednak zyskał popularność jako metoda na redukcję masy ciała. Badania wykazały, że dieta ketogeniczna może być pomocna również w leczeniu cukrzycy typu 2, insulinooporności oraz niektórych chorób neurodegeneracyjnych jak Alzheimer czy Parkinson.

Dieta Atkinsa

Dieta Atkinsa to jedna z najstarszych i najbardziej znanych diet niskowęglowodanowych. Została opracowana przez kardiologa Roberta Atkinsa w latach 70. XX wieku. Składa się z czterech faz, z których pierwsza jest najbardziej restrykcyjna – ogranicza spożycie węglowodanów do około 20g dziennie. W kolejnych fazach ilość węglowodanów stopniowo wzrasta.

W przeciwieństwie do diety ketogenicznej, dieta Atkinsa kładzie większy nacisk na białko, które stanowi około 25-30% kalorii. Tłuszcze dostarczają 55-65% energii. Dieta Atkinsa nie wymaga dokładnego liczenia kalorii, a jedynie kontrolowania ilości spożywanych węglowodanów.

Dieta Kwaśniewskiego (optymalna)

Dieta Kwaśniewskiego, znana również jako dieta optymalna, została opracowana przez polskiego lekarza Jana Kwaśniewskiego. Zakłada ona spożywanie tłuszczów, białek i węglowodanów w proporcji 3:1:0,5. W praktyce oznacza to, że na każdy gram białka powinno przypadać 2,5-3,5g tłuszczu i 0,3-0,5g węglowodanów.

Dieta optymalna opiera się głównie na produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, tłuste ryby, jaja i pełnotłusty nabiał. Węglowodany są znacznie ograniczone, a ich źródłem są głównie warzywa niskowęglowodanowe. Dieta ta budzi kontrowersje ze względu na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych.

Co jeść na diecie tłuszczowej – lista produktów zalecanych

Komponując jadłospis diety tłuszczowej, należy skupić się na produktach bogatych w zdrowe tłuszcze, umiarkowanych w białko i ubogich w węglowodany. Prawidłowo zbilansowana dieta tłuszczowa powinna zawierać różnorodne produkty, aby zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Poniżej przedstawiamy listę produktów zalecanych w diecie tłuszczowej.

Źródła zdrowych tłuszczów

W diecie tłuszczowej kluczowe jest wybieranie odpowiednich źródeł tłuszczu, ze szczególnym uwzględnieniem tłuszczów nienasyconych, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Do najlepszych źródeł zdrowych tłuszczów należą:

• Oliwa z oliwek – bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze
• Oleje roślinne tłoczone na zimno – rzepakowy, lniany, kokosowy, z awokado
• Awokado – zawiera zdrowe tłuszcze i błonnik
• Orzechy i nasiona – migdały, orzechy włoskie, makadamia, nasiona chia, siemię lniane
• Masło klarowane (ghee) – zawiera mniej laktozy niż zwykłe masło
• Tłuste ryby morskie – łosoś, makrela, śledź, sardynki (bogate w kwasy omega-3)
• Oliwki – bogate w zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze
• Mleko kokosowe – zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCT)

Źródła białka

Białko w diecie tłuszczowej powinno być dostarczane w umiarkowanych ilościach. Najlepsze źródła białka w diecie tłuszczowej to:

• Mięso – wołowina, jagnięcina, wieprzowina, drób (najlepiej z wolnego wybiegu)
• Ryby i owoce morza – wszystkie rodzaje, szczególnie tłuste ryby
• Jaja – bogate w białko i zdrowe tłuszcze
• Sery – zwłaszcza dojrzewające i pełnotłuste
• Twaróg – pełnotłusty
• Tofu i tempeh – dla osób preferujących roślinne źródła białka

Warzywa niskowęglowodanowe

Warzywa są ważnym elementem diety tłuszczowej, dostarczając błonnika, witamin i minerałów. Należy jednak wybierać warzywa o niskiej zawartości węglowodanów:

• Warzywa liściaste – szpinak, rukola, sałata, kapusta
• Brokuły i kalafior
• Cukinia i ogórki
• Papryka
• Pomidory (w umiarkowanych ilościach)
• Bakłażan
• Szparagi
• Grzyby
• Cebula i czosnek (w małych ilościach)

Produkty zabronione w diecie tłuszczowej

Dieta tłuszczowa wymaga wyeliminowania lub znacznego ograniczenia produktów bogatych w węglowodany. Należy unikać produktów, które mogą wywoływać gwałtowne skoki poziomu cukru we krwi i insuliny, co mogłoby zakłócić proces ketozy. Poniżej przedstawiamy listę produktów, których należy unikać w diecie tłuszczowej.

Produkty bogate w węglowodany, których należy unikać:

• Produkty zbożowe – pieczywo, makarony, ryż, kasze, płatki śniadaniowe
• Ziemniaki, bataty i inne warzywa skrobiowe
• Większość owoców (z wyjątkiem niewielkich ilości owoców jagodowych)
• Cukier i produkty zawierające dodany cukier – słodycze, ciasta, ciastka
• Napoje słodzone – soki, nektary, napoje gazowane
• Miód, syropy i inne naturalne słodziki
• Rośliny strączkowe – fasola, groch, soczewica, ciecierzyca
• Produkty oznaczone jako „niskotłuszczowe” lub „light” (często zawierają dodany cukier)
• Alkohol – szczególnie piwo i słodkie drinki

Należy również uważać na ukryty cukier w produktach przetworzonych. Cukier może występować pod różnymi nazwami, takimi jak: sacharoza, dekstroza, fruktoza, maltoza, laktoza, glukoza, miód, syrop z agawy, syrop kukurydziany czy syrop klonowy. Zawsze warto czytać etykiety produktów, aby uniknąć nieświadomego spożywania węglowodanów.

Jadłospis w diecie tłuszczowej – przykładowe menu na 3 dni

Przygotowanie zbilansowanego jadłospisu w diecie tłuszczowej wymaga odpowiedniego doboru produktów, aby zapewnić wysoką zawartość tłuszczów, umiarkowaną ilość białka i minimalną ilość węglowodanów. Poniżej przedstawiamy przykładowy jadłospis na trzy dni, który może służyć jako inspiracja dla osób rozpoczynających przygodę z dietą tłuszczową.

Dzień 1

Śniadanie: Omlet z awokado i serem

• 3 jajka
• 1/2 awokado
• 30g sera żółtego
• 1 łyżka masła do smażenia
• Szczypta soli i pieprzu

Obiad: Łosoś z warzywami

• 150g filetu z łososia
• 100g szpinaku
• 1/2 cukinii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• Przyprawy: czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz

Kolacja: Sałatka z kurczakiem i awokado

• 100g grillowanej piersi z kurczaka
• 1/2 awokado
• 50g mieszanki sałat
• 30g sera feta
• 10 oliwek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól, pieprz

Dzień 2

Śniadanie: Koktajl ketogeniczny

• 200ml mleka kokosowego
• 1 łyżka masła orzechowego (bez dodatku cukru)
• 1 łyżka oleju MCT lub oleju kokosowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 50g malin (opcjonalnie)

Obiad: Kotlety z mielonej wołowiny z warzywami

• 150g mielonej wołowiny
• 1 małe jajko
• 30g tartego sera
• 100g brokułów na parze
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Przyprawy: czosnek, cebula, sól, pieprz

Kolacja: Sałatka z tuńczykiem

• 100g tuńczyka w oliwie
• 1 jajko na twardo
• 50g mieszanki sałat
• 1/2 awokado
• 5 oliwek
• 2 łyżki majonezu domowego
• Sól, pieprz

Dzień 3

Śniadanie: Jajecznica z boczkiem

• 3 jajka
• 30g boczku
• 30g sera żółtego
• 1 łyżka masła
• Szczypta soli i pieprzu

Obiad: Kurczak w sosie śmietanowym

• 150g piersi z kurczaka
• 100ml śmietanki 36%
• 50g szpinaku
• 30g sera pleśniowego
• 1 łyżka masła
• Przyprawy: czosnek, sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Kolacja: Sałatka grecka

• 50g sera feta
• 1/2 ogórka
• 1 mały pomidor
• 1/4 czerwonej cebuli
• 10 oliwek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka oregano
• Sól, pieprz

Przepisy na smaczne dania w diecie tłuszczowej

Dieta tłuszczowa wcale nie musi być monotonna i nudna. Wręcz przeciwnie – można przygotować wiele pysznych i sycących potraw, które będą zgodne z jej założeniami. Poniżej przedstawiamy kilka sprawdzonych przepisów na dania bogate w zdrowe tłuszcze i ubogie w węglowodany, które urozmaicą jadłospis diety tłuszczowej.

Omlet z serem camembert i szparagami

Składniki:

• 3 jaja
• 4-5 zielonych szparagów (100g)
• 4 plastry sera camembert (50g)
• Zioła prowansalskie
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Jaja roztrzep w miseczce z 1 łyżką oliwy z oliwek, dodaj zioła prowansalskie, sól i pieprz.
2. Pozostałą oliwę rozgrzej na patelni i obsmaż pokrojone w 1-2 cm paski szparagi.
3. Gdy szparagi będą lekko rumiane, zalej je masą jajeczną i obłóż plastrami sera.
4. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu, aż omlet się zetnie.

Łosoś pieczony w sosie śmietanowo-koperkowym

Składniki:

• 200g filetu z łososia
• 100ml śmietanki 36%
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1 ząbek czosnku
• Sok z połowy cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Filet z łososia umieść w naczyniu żaroodpornym, skrop sokiem z cytryny, posól i popieprz.
3. W rondelku rozpuść masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez minutę.
4. Wlej śmietankę, dodaj koperek, dopraw solą i pieprzem, zagotuj.
5. Sosem polej łososia i piecz w piekarniku przez około 15-20 minut.

Sałatka z tuńczykiem, jajkiem i awokado

Składniki:

• 100g tuńczyka w oliwie
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 dojrzałe awokado
• 50g mieszanki sałat
• 10 oliwek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Mieszankę sałat umyj i osusz, rozłóż na talerzu.
2. Awokado obierz i pokrój w kostkę, skrop sokiem z cytryny.
3. Jajka pokrój w ćwiartki.
4. Tuńczyka odsącz z nadmiaru oliwy.
5. Na sałacie ułóż awokado, tuńczyka, jajka i oliwki.
6. Przygotuj dressing mieszając oliwę, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz.
7. Polej sałatkę dressingiem.

Efekty stosowania diety tłuszczowej

Dieta tłuszczowa może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, ale wiąże się również z pewnymi wyzwaniami i potencjalnymi skutkami ubocznymi. Warto poznać zarówno pozytywne, jak i negatywne aspekty tego sposobu odżywiania, aby świadomie podjąć decyzję o jego wprowadzeniu.

Korzyści zdrowotne

Dieta tłuszczowa, szczególnie w wariancie ketogenicznym, może przynieść następujące korzyści zdrowotne:

• Redukcja masy ciała – ograniczenie węglowodanów i zwiększenie spożycia tłuszczów może prowadzić do szybkiej utraty wagi, szczególnie w początkowej fazie diety
• Zmniejszenie apetytu – tłuszcze i białka są bardziej sycące niż węglowodany, co może pomóc w kontrolowaniu głodu i zmniejszeniu całkowitego spożycia kalorii
• Stabilizacja poziomu cukru we krwi – dieta tłuszczowa może pomóc w regulacji poziomu glukozy i insuliny, co jest szczególnie korzystne dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2
• Poprawa profilu lipidowego – wbrew powszechnym przekonaniom, dieta tłuszczowa może prowadzić do zwiększenia poziomu „dobrego” cholesterolu HDL i zmniejszenia poziomu trójglicerydów
• Zwiększenie poziomu energii – po przejściu przez fazę adaptacji, wiele osób zgłasza wyższy i bardziej stabilny poziom energii w ciągu dnia
• Potencjalne korzyści neurologiczne – badania sugerują, że dieta ketogeniczna może mieć korzystny wpływ na funkcje mózgu i może być pomocna w leczeniu niektórych chorób neurologicznych

Możliwe skutki uboczne

Dieta tłuszczowa może również wiązać się z pewnymi wyzwaniami i potencjalnymi skutkami ubocznymi, szczególnie w początkowej fazie:

• Grypa ketogeniczna – w pierwszych dniach lub tygodniach stosowania diety mogą wystąpić objawy takie jak zmęczenie, bóle głowy, zawroty głowy, nudności, które są związane z adaptacją organizmu do nowego źródła energii
• Problemy trawienne – zmiana diety może prowadzić do zaparć, biegunki lub innych problemów z trawieniem
• Niedobory składników odżywczych – ograniczenie spożycia owoców, warzyw i produktów zbożowych może prowadzić do niedoborów witamin, minerałów i błonnika
• Zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych – u niektórych osób dieta bogata w nasycone kwasy tłuszczowe może prowadzić do wzrostu poziomu „złego” cholesterolu LDL
• Wpływ na funkcje nerek – dieta wysokotłuszczowa i wysokobiałkowa może zwiększać obciążenie nerek, co jest szczególnie problematyczne dla osób z istniejącymi chorobami nerek
• Trudności z przestrzeganiem diety – restrykcyjny charakter diety tłuszczowej może utrudniać jej długoterminowe przestrzeganie, szczególnie w kontekście społecznym

Dla kogo dieta tłuszczowa jest odpowiednia?

Dieta tłuszczowa nie jest uniwersalnym rozwiązaniem dla wszystkich. Jej skuteczność i bezpieczeństwo zależą od indywidualnych cech organizmu, stanu zdrowia i celów, jakie chcemy osiągnąć. Przed wprowadzeniem tak znaczących zmian w sposobie odżywiania, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że dieta tłuszczowa będzie dla nas odpowiednia.

Wskazania do stosowania diety tłuszczowej

Dieta tłuszczowa może być korzystna dla następujących grup osób:

• Osoby z nadwagą lub otyłością, które chcą schudnąć
• Osoby z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2 (pod kontrolą lekarza)
• Osoby z zespołem metabolicznym
• Osoby z padaczką lekooporną (dieta ketogeniczna)
• Osoby z niektórymi chorobami neurologicznymi, takimi jak choroba Alzheimera czy Parkinsona
• Sportowcy wytrzymałościowi, którzy chcą poprawić wykorzystanie tłuszczu jako źródła energii

Przeciwwskazania do stosowania diety tłuszczowej

Dieta tłuszczowa nie jest zalecana dla następujących grup osób:

• Kobiety w ciąży i karmiące piersią
• Osoby z chorobami nerek
• Osoby z chorobami wątroby lub trzustki
• Osoby z zaburzeniami metabolizmu tłuszczów
• Osoby z wysokim poziomem cholesterolu LDL
• Osoby z chorobą refluksową przełyku (GERD)
• Osoby z kamicą żółciową
• Dzieci i młodzież w okresie wzrostu (z wyjątkiem przypadków medycznych pod ścisłą kontrolą lekarza)

Warto podkreślić, że nawet jeśli nie ma przeciwwskazań do stosowania diety tłuszczowej, zawsze warto rozpocząć ją pod kontrolą specjalisty, który pomoże w odpowiednim zbilansowaniu jadłospisu i monitorowaniu stanu zdrowia.

Jak bezpiecznie wprowadzić dietę tłuszczową?

Wprowadzenie diety tłuszczowej wymaga odpowiedniego przygotowania i stopniowego przejścia, aby zminimalizować potencjalne skutki uboczne i zwiększyć szanse na sukces. Poniżej przedstawiamy praktyczne wskazówki, jak bezpiecznie rozpocząć przygodę z dietą tłuszczową.

Przygotowanie do diety

Przed rozpoczęciem diety tłuszczowej warto podjąć następujące kroki:

1. Konsultacja z lekarzem – wykonaj podstawowe badania krwi (lipidogram, poziom glukozy, parametry wątrobowe i nerkowe) i skonsultuj wyniki z lekarzem
2. Konsultacja z dietetykiem – specjalista pomoże ułożyć zbilansowany jadłospis dostosowany do indywidualnych potrzeb
3. Edukacja – zapoznaj się z zasadami diety tłuszczowej, listą produktów zalecanych i zabronionych oraz potencjalnymi wyzwaniami
4. Przygotowanie kuchni – usuń z domu produkty bogate w węglowodany i zaopatrz się w produkty zgodne z dietą tłuszczową
5. Planowanie posiłków – przygotuj plan posiłków na pierwszy tydzień, aby uniknąć impulsywnych wyborów żywieniowych

Stopniowe wprowadzanie zmian

Zamiast drastycznie zmieniać sposób odżywiania z dnia na dzień, warto wprowadzać zmiany stopniowo:

• Zacznij od ograniczenia cukrów prostych i produktów przetworzonych
• Stopniowo zmniejszaj ilość spożywanych węglowodanów, zastępując je zdrowymi tłuszczami
• Zwiększaj ilość wody i elektrolitów (sód, potas, magnez), aby zapobiec odwodnieniu
• Bądź przygotowany na początkowe objawy „grypy ketogenicznej” i miej plan, jak sobie z nimi radzić
• Monitoruj swoje samopoczucie i reakcje organizmu, dostosowując dietę w razie potrzeby

Suplementacja w diecie tłuszczowej

Ze względu na ograniczenie wielu grup produktów, dieta tłuszczowa może wymagać suplementacji niektórych składników odżywczych:

• Elektrolity – magnez, potas, sód (szczególnie ważne w początkowej fazie diety)
• Błonnik – suplementy błonnika mogą pomóc w zapobieganiu zaparciom
• Witaminy z grupy B – zwłaszcza B12, która występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego
• Witamina D – szczególnie w okresach niskiej ekspozycji na słońce
• Omega-3 – jeśli dieta nie zawiera wystarczającej ilości tłustych ryb

Pamiętaj, że suplementacja powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb i najlepiej konsultowana z lekarzem lub dietetykiem.

Podsumowanie – czy dieta tłuszczowa jest dla Ciebie?

Dieta tłuszczowa to sposób odżywiania, który może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, ale nie jest rozwiązaniem uniwersalnym. Jej skuteczność i bezpieczeństwo zależą od indywidualnych cech organizmu, stanu zdrowia i celów, jakie chcemy osiągnąć. Przed wprowadzeniem tak znaczących zmian w sposobie odżywiania, warto dokładnie przeanalizować wszystkie za i przeciw.

Dieta tłuszczowa może być skutecznym narzędziem w walce z nadwagą, insulinoopornością czy zespołem metabolicznym. Dla wielu osób przynosi korzyści w postaci redukcji masy ciała, stabilizacji poziomu cukru we krwi i zwiększenia poziomu energii. Jednakże, wymaga ona dyscypliny, odpowiedniego planowania posiłków i monitorowania stanu zdrowia.

Z drugiej strony, dieta tłuszczowa nie jest pozbawiona wyzwań i potencjalnych skutków ubocznych. Początkowa adaptacja organizmu może być trudna, a długoterminowe skutki zdrowotne wysokiego spożycia tłuszczów, szczególnie nasyconych, nie są jeszcze w pełni poznane. Ponadto, dla niektórych grup osób, takich jak kobiety w ciąży, osoby z chorobami nerek czy wątroby, dieta tłuszczowa może być przeciwwskazana.

Pamiętaj, że najlepsza dieta to ta, którą jesteś w stanie utrzymać w długim okresie i która zapewnia wszystkie niezbędne składniki odżywcze.

Jeśli rozważasz wprowadzenie diety tłuszczowej, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, wykonaj podstawowe badania i wprowadzaj zmiany stopniowo, słuchając sygnałów swojego organizmu. Niezależnie od wybranego sposobu odżywiania, kluczowe znaczenie ma zbilansowana dieta, regularna aktywność fizyczna i zdrowy styl życia.

Co warto zapamietać?:

• Dieta tłuszczowa opiera się na tłuszczach jako głównym źródle energii (60-80% kalorii) i ogranicza węglowodany do <50g dziennie.
• Najpopularniejsze warianty diety tłuszczowej to dieta ketogeniczna (70-90% tłuszczy), dieta Atkinsa (55-65% tłuszczy) oraz dieta Kwaśniewskiego (50-60% tłuszczy).
• W diecie tłuszczowej zaleca się spożywanie zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, tłuste ryby, orzechy oraz awokado.
• Korzyści zdrowotne diety tłuszczowej obejmują redukcję masy ciała, stabilizację poziomu cukru we krwi oraz poprawę profilu lipidowego.
• Dieta tłuszczowa nie jest odpowiednia dla wszystkich; przeciwwskazania obejmują m.in. kobiety w ciąży, osoby z chorobami nerek i wątroby oraz dzieci w okresie wzrostu.