Gdy kropla wody upadnie na gorącą powierzchnię, nie wyparowuje od razu! Opóźnione wyparowywanie wiąże się z tym, że kropla przez jakiś czas zachowuje kulisty kształt i wykonuje gwałtowne ruchy, dzięki czemu efekt jest niezwykle widowiskowy!
Zjawisko dotyczące opóźnionego parowania cieczy (bo odnosi się ono nie tylko do wody, ale również np. do ciekłego azotu) jest dość wiekowe. Zostało opisane i wyjaśnione przez niemieckiego lekarza, fizyka i chemika Johanna Leidenfrosta już w 1756 roku.
Zobaczcie sami
Więcej:
http://www.thisiscolossal.com/2014/03/water-maze/
źródło: thehigherlearning.com
